Er endelig våren kommet??

Gode tegn foreløpig, selv om det ikke er overveldende varmt. Men 8 grader i skyggen skal vel sies å være greit i mars' siste dag.

Har allerede rukket å grille ute to ganger faktisk!! I går og i forigårs :-) Den første dagen hadde vi en enkel variant med grillpølser, mens igår kjøpte vi sigøynerstek på Safari (og grillribbe!). Var knallgodt sammen med hjemmelaga potetsalat.. De bakte potetene ble visst aldri ferdige, så de ble det ikke noe av. Synd.. hadde kjøpt inn kryddersmør å greier. Men ble nå rimelig mett fordet! Orket ikke mat resten av kvelden hvertfall.

Tror jeg skal få sommerhjul på bilen idag. Så er den pen og fin når den skal selges..

Påskeferie!

Hei!

Da var det endelig påskeferie, og jeg er trygt bevart i Tønsberg. Med store forhåpninger om drømmepåske med kvitrende fugler, 15 grader og blå himmel....
FAKTA: grått, kjølig, litt snø på plenen, minimalt med fuglekvitter.

Ellers er det jo fint å ha påskeferie! Har med meg mac`en hjem denne gangen, skal få jobbet et par dager med bacheloroppgaven.

Men til alle sammen! Ha en riktig goood Paaske!!!

Min hybel er mitt hjem!

Har vært på Ikea i dag (med Mariann), skulle ha noen spotlights til den nye "Journalist"-hylla mi. Er et sånn glass-skap øverst hvor det kan bli fint med spotlights. 198 kroner koster de. Hvorfor regninga i kassa kom på 1521 skjønner jeg ikke. Kan det ha noe med det teppet, de to andre lampene (jeg tror jeg virkelig har lampedilla...), oppbevaringsboksene og strømpaddene jeg kjøpte? Uansett, har vært så mye ekko på rommet mitt.. og det er ikke særlig bra med tanke på lyden fra stereoanlegget. Teppet roet ekkoet endel, men har ikke hatt så mange lyttetester enda. Får se på det senere i kveld tenker jeg, skal bruke resten av kvelden med bacheloroppgaven...

Forøvrig.. hvis noen trenger bil, så har jeg en til salgs. Opel Corsa 99-modell, 74500km... :D

Nemlig fått den med meg til Bergen for å selge den (mamma og pappa sin gamle, før de fikk seg ny bil nå nettopp).

STINEnytt: bursdagsfeiring

Hei alle sammen (og spesielt Stine)!

Denne nye spalten, STINEnytt, kommer til å gå innimellom for å fortelle hva som skjer her på Gyldenpris. Ettersom hun har flyttet, så skal jeg forsøke å holde henne litt oppdatert på hva som skjer her i omgivelsene.

Idag har vi vært hos anette å feiret 20-årsdagen hennes. Spist oss stappmette på kake. Ellers har det ikke skjedd så mye mot normalt.

Det var STINEnytt. *:)

Kaffemenyen!

Lurer du på hva slags kaffedrikker som finnes?

Jeg kan skrive ned en kjapp oversikt over populære kaffedrikker, så vet man hva man bestiller neste gang man "prøver noe nytt" fra krittavla på kaffebaren.
Skriver litt rundt de forskjellige også jeg, så lærer man litt også :-)

Espresso: liten mengde vann (2-3 cl på en enkel, 4-6cl på en dobbel) i en liten kopp. Espressoen har et lag med "skum" som kalles crema, denne skal ha en innbydende mørk-glitrende karamellfarge. Vanskelig å lage hvis man ikke har en ekte espressomaskin (slik som kaffebarene har). Mange baristaer drikker for det meste bare espresso.

Ristretto: nesten det samme som espresso, bare med halve mengden vann. Altså en kruttsterk variant av espresso.

Espresso con Panna: Espresso servert i et høyt, tynt gjennomsiktig glass. Deretter heller man lettristet fløte over slik at det legger seg som et hvitt lag mellom den sorte kaffen og den brune cremaen. Min favoritt! Få kaffebarer som har denne på menyen...

Cortado: espresso med en liten del steamet melk (det vanlige er 50/50 melk og espresso)

Machiatto: espresso med en liten dæsj steamet melk (sterkere enn cortado).

Cappuccino: Espresso med steamet melk i en kopp på inntil 19cl (jeg lager denne med doble espressoer: 6cl espresso og 13cl melk). Cappuccinoen er italias "folke-morgendrikk" og det er litt fy-fy å bestille denne på kaffebar etter klokken tolv på dagen (etter tolv er det kun espresso det går i).

Latte: Espresso med melk i kopp på inntil 30 cl. Altså mye mer melk enn i en cappuccino. Denne er generelt fy-fy, da all melka siler bort espressosmaken. Kan også lages med sjokoladesaus i, under navnet Latte mokka. Ingen ekte mannfolk vil bli sett av damene med en latte i hånda...

Americano: Ha varmt vann i en kaffekopp, og brygg en espresso direkte oppi dette varme vannet. Da får man en kaffe mer en mer brent smak enn vanlig, i tillegg til cremaen (skummet) på toppen. Denne er generelt sett bedre enn svart kaffe.


Og hvis noen skulle lure... JA, jeg kan lage alt dette her hos meg. Bare kom å spør! (Ta gjerne med egen melk, ikke alltid at jeg har så mye).

Norge har en egen kaffeinformasjons-organisasjon! Se www.kaffe.no !

Jeg er oppe å gå på Skype!

Søk etter meg! Jeg har brukernavn "joakimrk", så feel free og ring når dere føler for!! :) Skal prøve å være pålogget så ofte så mulig :-)

Ha en fin kveld videre, spesielt til Turid Nilsen!

Dagens kaktur går til...:

Trude Nilsen!

Hennes kaktur kommer som følge av uttalelser i denne artiklen:
http://www.vg.no/pub/vgart.hbs?artid=269530

Les den!

At noen kan være så syke, trangsynte og lettere sinnsforvirret skjønner jeg ikke.
Jeg er fleksibel ovenfor folks meninger, men dette er på på kanten til galskap...lurer på om hu er gift.. stakkars mann...

Tim Wendelboe - does it again!

Denne gangen i cupping!

I fjor vant han VM i kaffekunst, nylig vant han VM i cupping.

Cupping? Cupping betyr kaffesmaking. Altså at man har en rekke kopper med kaffe, og så skal man smake på de og finne ut hvor de kommer fra og hvilke bønner som er brukt.
(ps! Ikke Tim på bildet..)

En mer omfattende, engelsk beskrivelse følger på linken under:
http://www.coffeeresearch.org/coffee/cupping.htm

Her kan man se videoer og det hele!


Visste dere forøvrig at dobbeltverdensmesteren har en Rancilio Silvia hjemme? Jeg synes det hørtes mistenkelig likt ut den jeg har stående på min kjøkkenbenk :D

NM i baristakunst!

Neste helg (11-12. mars) går NM i baristakunst av stabelen. Jepps, det er sant! Det finnes faktisk en konkurranse der det er om å gjøre å lage den beste espressoen, den beste cappuccinoen og den beste "fridrinken" som kan være nærsagt hva som helst, så lenge den har espresso i seg.

Den som vinner denne konkurransen, får lov å reise til VM for å forsvare det norske flagg. Og for alle dere som tror at Italia er den store kaffenasjonen, så er det faktisk helt feil! De årene dette VM har vært avholdt (det er forholdsvis nytt), så har Norge vunnet to ganger, Danmark har vunnet to ganger og Australia èn. Norge er altså helt i kaffetoppen i denne konkurransegrenen.
En liten guide til god kaffe:
Oslo: Stockfleth`s, Java, Kaffefuglen, +++
Bergen: Dromedar (strandgaten), Det Lille Kaffekompaniet (oppe ved fløybanestasjonen) og selvfølgelig; hos meg! (rom 401 på Gyldenpris studentboliger). Ellers i byen har jeg ikke klart å komme over noe som ligner på god kaffe foreløpig, men Kafè Spesial har VELDIG god mat, og Capello (Skomakerstredet) er byens tøffeste kafè med gjennomført 50-tallstil, popcorn og hjemmelaget sjokoladekake!

Jeg skal jo til Tønsberg den helga, så det er en liten fare for at jeg kan komme til å dukke opp på NM for å få med meg hva som skjer. Det hadde hvertfall vært utrolig moro. Så om noen år, så kanskje jeg deltar selv om jeg skulle finne det for godt å få meg jobb på en kaffebar der jeg kan få nok trening.

Men, enn så lenge, så nyter jeg den herligste cappuccino og cortado her hjemme.

Et dikt på en søndag..

Her er et dikt jeg fant i en diktbok for leenge siden. Synes det forklarer hele meningen med musikk veldig bra.


Musikk gir universet sjel,
det gir sinnet vinger,
fantasien flukt, alvoret sjarm,
det gir munterhet og liv til alt.

Resultatet av simultankapasitetstesten!

I morges testet jeg hvor mange ting jeg klarte å gjøre på en gang (innen en liten tidsperiode). Resultatet ble: sortere klær klar til vask (to fulle blå ikea-poser), Tørke over gulvet og bak boksene under senga (lå en støvdott å knurra på meg der...), rydde bordet, lage frokost (fire egg med ost inni, bacon og noisettes i ovnen), chatte med noen på internett og prate en meningsfull samtale med Mariann mens hun satt her.

Resultatet ble at jeg klarte alt sammen, men baconet kom litt sånn på slutten (ikke plass i panna).

Og på toppen av det hele, frokosten ble god og gulvet ble rent!!

Ha en fin søndag :)

Sånn ellers...

Sånn ellers så kan jeg jo fortelle at jeg har eksamen i morgen. Der går jeg for A eller ingenting. Er en konte-eksamen (en jeg tar på nytt som jeg hadde før jul) der jeg fikk B. Burde igrunn klare en A, så jeg gir det et forsøk til. Har sittet i dag og lest, spørs om det holder. Men jeg gir det nå en sjanse.. får bare håpe jeg finner fram til eksamenslokalet som er på Landås et sted... får spørre bussjåføren, om jeg finner bussen da.

Jeg lurer på hvor mange som leser bloggen min...kan ikke alle som leser dette innlegget bare legge igjen et navn eller noe i "kommentarfeltet". Som dere kan se på telleren så har jeg hatt ca 500 besøk siden begynnelsen av januar. Det er jo ikke så dårlig det (selv om jeg sikkert har 100 av dem..:).

Ellers så hadde Sally bursdag i går, hun ble 24.. var der å spise taco og hadde det koselig! En av de bedre tacoene jeg har spist, tror jeg faktisk ja!

Årets første utepils!

Årets første utepils!
Originally uploaded by kaffejoakim.

Årets første utepils ble fortært på bryggen i Bergen. Egon var tidlig ute med å sette opp uterestaurant, pilsen ble handlet den 24. februar! Det ser ut som om det vokser et tre opp av glasset mitt...
Var i selskap med Anders og Sally den dagen! (dette var forøvrig samme dagen som vi hadde det gourmet-måltidet). Lurer på hva som gikk av meg den dagen.. bare luksus all the way :)

S.I.P

Kjære Stine!

Jeg gikk forbi vinduet ditt på vei til butikken i dag.
Det var så tomt der.
Det har blitt så stille i gangen etter at du flyttet.
Fjerde etasje vil aldri bli det samme igjen uten deg.
Håper du har det fint der du bor nå.

STUDY IN PEACE!

Hilsen Joakim og gjengen