Nå er det veldig lenge siden jeg har skrevet i bloggen min, og jeg beklager det. Dataen min har vært på verksted (den er fortsatt på verksted, men har fått låne dataen til kjæresten min i mellomtiden) for å fikse skjermen, for den fikk en liten skade etter at jeg mistet den i bakken i vinter en gang. Uansett så skjedde det rare ting etter den var reparert, og den er nå på verksted og venter på innbestilling av deler. Ringte i dag og han manglet fortsatt en del (fem nye deler totalt!), men jeg håper at den kommer fort fram så jeg kan få tilbake dataen min. Er ganske uvant å bruke Windows når jeg kun har jobbet med OS X (mac altså) i ett år snart. Tror jeg fikk maskinen min 24. juni om jeg ikke husker feil, det var moro det! Besteste jeg har kjøpt noen gang tror jeg..
Men det er som sagt lenge siden jeg har skrevet her, og det har skjedd mye siden sist innlegg for over to uker siden. Det er midt i eksamenstiden her, og jeg har hatt matteeksamen og offentlig økonomieksamen. Matteeksamen gikk ikke så bra, og det gjorde heller ikke offentlig eksamen... så jeg er fryktelig skuffet over meg selv og innsatsen dette året. Burde virkelig klart å gjøre en bedre innsats og klart det bedre, så det flyr spøkelser rundt over søknaden til mastergraden. Det ender vel med at jeg soper ett år ekstra i Bergen for å gjøre ferdig bachelorgraden. Det som er kjedelig er at NHH (hvor jeg har søkt master i konkurranse og markedsføring) kun har opptak om høsten, sånn at hvis jeg tar et halvår til med bachelorgraden så må jeg vente helt til høsten med å komme inn. Akkurat nå er jeg så skolelei og nedtrykt at det er helt greit for meg. Kanskje et halvår med grei jobbing, etterfulgt av et halvår med andre ting enn skole vil være sunt. Jeg har jo uansett kommet tidlig i gang med utdannelsen, så det er jo ikke noe krise at det går ett år ekstra. Alle disse tankene har jo rot i den siste eksamen jeg har mandag 13. juni. Det er en stor og fæl eksamen hvor jeg har gjort minst mulig i år (kan noen spørre meg hvorfor?), men som egentlig er ganske interessant. Denne pluss de to andre må jeg stå i for i det hele tatt å bli vurdert i opptaket til masteren, og jeg er rimelig usikker på hvordan matten gikk. Offentlig økonomi som jeg hadde i dag skal jeg nok klare å stå i, men jeg hadde forventet at det gikk mye, mye bedre enn det gjorde.
Masse prat om skoleelendighet, så da kan jeg jo forsøke å lyse opp tilværelsen min med å meddele at jeg fikk A på bacheloroppgaven, en liten prestasjon! Er kjempefornøyd med den, men er igrunn for tom av energi til at jeg har gledet meg spesielt over den så langt. Men uansett er et fantastisk samarbeid med Anders om denne oppgaven (og forøvrig mange andre oppgaver i de halvannet året vi har samarbeidet om felles innleveringsoppgaver) avsluttet med toppkarakter, alle de oppgavene vi har skrevet sammen har bært mange frukter!
Ellers har jeg fått meg ny presskanne etter at jeg klarte å knuse den andre. Har kjøpt en kjempekul alessi-presskanne som var på tilbud på Jernia (25%), og ettersom jeg fikk 1000kr av mamma og pappa til bursdagen min og jeg bare hadde brukt 580 av de, så passet det perfekt med denne til 427,50kr..:)
Ellers har Anders flyttet i dag. Fikk tak i leiebil, pakket ned rommet i esker og tømte det ut i bilen før han vasket ut etter alle kunstens regler og låste døra bak seg for siste gang (bortsett fra overleveringen av nøklene i morgen). Husker godt når vi planla å dra til Bergen, når vi flyttet opp og alle forventningene vi hadde. Var kjempemoro å komme til en by, for ikke å snakke om det geniale studentmiljøet som fort ble dannet på Gyldenpris Studentboliger hvor vi flyttet. Året har gått fort, og idag reiste han videre på sin vei.. Er ganske vemodig, jeg liker ikke sånne "siste gang" situasjoner. Andre "siste-gang" situasjoner i år er når vi flyttet fra huset i Haugesund til det nye i Tønsberg.. eller faktisk siste gang jeg forlot stridsvogna jeg hadde arbeidet på et år i militæret. Eller når jeg reiste hjem fra verdens beste ferie i USA. Er vemodig når livets epoker snur, og nye hverdager trer fram.
Mariann ble ferdig med alle sine eksamener for en uke siden, og dro hjem til familien i går. Savner henne kjempemasse allerede, og gleder meg til hun kommer tilbake på torsdag kveld! Hun er verdens søteste og snilleste jente, så forståelsesfull og søt og jah.. alt!! :-) Elsker deg, Mariann!!:)
6. juni 2005
20. mai 2005
God helg! (klar for take-off)
Eksamenslesing og atter eksamenslesing denne helga. Eksamen på mandag, men skal bli fint å bli ferdig med det (så lenge det går bra).
Men siden det er helt så får jeg jo ha noe morsomt i bloggen. Dette er klippet fra Dagbladets fredagsunderholdning. Ganske morsom!
P = Problem innberettet av piloten
S = Svar notert av mekanikeren.
----------------------------------------------
P: Innerste hjul på venstre side skal nesten skiftes.
S: Har nesten skiftet innerste hjul på venstre side!
P: Test-flyvningen gikk OK, bortsett fra at den automatiske landingen var noe hard.
S: Det er ikke installert automatisk landing på dette flyet.
P: Propell nr. 2 får ikke tilført nok propellsmøring.
S: Tilførsel til propell nr. 2 er normal. Tilførslen til propell nr. 1, 3 og 4 er i uorden!
P: Et eller annet sitter løst i cockpiten.
S: Et eller annet har blitt strammet i cockpiten.
P: Døde insekter på frontruten.
S: Levende insekter er i restordre.
P: Autopiloten utløser et fall på 200 fot, når flyvehøyden skal fastholdes.
S: Kan ikke gjenskape problemet på landjorden!
P: Bevis på lekk i høyre sides landingsdel.
S: Beviset fjernet!
P: Lyden i samtaleanlegget er utrolig høy.
S: Lyden i samtaleanlegget installert til et mer troverdig nivå.
P: Motstandslåsen får gasshåndtaket til å sitte fast.
S: Det er liksom dét, de er der for...
P: Radioen ute av drift.
S: Radioen er alltid ute av drift når den står på OFF.
P: Har en mistanke om sprekk i frontruten.
S: Har en mistanke om at du har rett!
P: Mangler motor nr. 3
S: Motoren funnet på høyre vinge etter kort ettersøking.
P: Flyet oppfører seg rart.
S: Flyet har fått beskjed om å ta seg sammen, fly ordentlig og være litt seriøst!
P: Radaren brummer.
S: Har omprogrammert radaren til tale.
P: Mus i cockpit.
S: Katt installert.
God helg!
Men siden det er helt så får jeg jo ha noe morsomt i bloggen. Dette er klippet fra Dagbladets fredagsunderholdning. Ganske morsom!
P = Problem innberettet av piloten
S = Svar notert av mekanikeren.
----------------------------------------------
P: Innerste hjul på venstre side skal nesten skiftes.
S: Har nesten skiftet innerste hjul på venstre side!
P: Test-flyvningen gikk OK, bortsett fra at den automatiske landingen var noe hard.
S: Det er ikke installert automatisk landing på dette flyet.
P: Propell nr. 2 får ikke tilført nok propellsmøring.
S: Tilførsel til propell nr. 2 er normal. Tilførslen til propell nr. 1, 3 og 4 er i uorden!
P: Et eller annet sitter løst i cockpiten.
S: Et eller annet har blitt strammet i cockpiten.
P: Døde insekter på frontruten.
S: Levende insekter er i restordre.
P: Autopiloten utløser et fall på 200 fot, når flyvehøyden skal fastholdes.
S: Kan ikke gjenskape problemet på landjorden!
P: Bevis på lekk i høyre sides landingsdel.
S: Beviset fjernet!
P: Lyden i samtaleanlegget er utrolig høy.
S: Lyden i samtaleanlegget installert til et mer troverdig nivå.
P: Motstandslåsen får gasshåndtaket til å sitte fast.
S: Det er liksom dét, de er der for...
P: Radioen ute av drift.
S: Radioen er alltid ute av drift når den står på OFF.
P: Har en mistanke om sprekk i frontruten.
S: Har en mistanke om at du har rett!
P: Mangler motor nr. 3
S: Motoren funnet på høyre vinge etter kort ettersøking.
P: Flyet oppfører seg rart.
S: Flyet har fått beskjed om å ta seg sammen, fly ordentlig og være litt seriøst!
P: Radaren brummer.
S: Har omprogrammert radaren til tale.
P: Mus i cockpit.
S: Katt installert.
God helg!
18. mai 2005
17. mai feiring!
Åkei.. hehe... 17. mai over for i år! Hadde egentlig planer om å sitte å lese store deler av dagen, men det ble til at jeg tok en tur til byen heller og en tur på tivoli om kvelden (men Mariann var kjempeflink å satt å leste heeele dagen, imponert over henne!).
Jeg kunne fortalt alt mulig om frokosten på huset i morges, den fantastiske indrefiletmiddagan jeg hadde i kollektivet i 5. og hvordan det var i byen, men jeg sparer pusten til å heller fortelle om kvelden på tivoliet. En ganske spennende kveld. Vel, egentlig ikke så veldig da. Var stappfullt av 14-åringer som svidde av pengene sine på spill de bare vant glorete bamser på, mens andre (Sally) spilte og vant store bamser som senere skulle vise seg å redde kvelden.
Uansett... var der og skulle ta karusellen "Ali baba", eller det flygende teppe som vi 1001 natt fans liker å kalle den. Joda, kjøpte billett og fant plass i køen. Køen bestod av en flokk sauer som prøvde å komme gjennom en liten åpning inn til karusell-mekka. Uansett, vi sto nå der i 45 minutter å ventet på vår tur i køen, uten at vi kom oss en meter fram omtrent... (hver gang de slapp inn folk presset alle på slik at vi bare ble presset mer og mer ut til siden). Gikk tilbake til billettluka og fikk tilbake pengene for billettene.. vimset rundt og prøvde litt sånn dilldall, uten at det var det helt store hele veien.. jaja, so far so good.
Tok en karusell (edderkoppen, digger den! By MacGyver!!) og observerte snart at ali baba køen var borte.. Kjøpte en ny billett og kom inn på den med en gang... Beleielig var det fyrverkeri over sentrum akkurat når vi var å svevde oppe i himmelen der. Praktisk.
Lettere susete i hodet etter opp og ned og rundt og rundt fant vi det for godt å rusle hjemover, helt til jeg på slutten oppdaget spillebula. Alltid gøy å spille med litt kronestykker tenkte jeg. Jeg vet ikke hva Sally tenkte, men hun stormet mot inngangen med den største entusiasme! Et lite øyeblikks uoppmerksomhet fra min side ble vekket med et smell i gulvet, og der lå Sally langflat bortover. Hun hadde på en eller annen måte klart å bare... ramle! Faktisk.. bare sånn helt uten videre, ingen hindring eller noe som helst. Bare ramle.. jah, heia stiletthæler. Vel. Det er to måter å ramle på. Den elegante måten, og den uelegante måten. Jeg trenger vel ikke så si hvordan stakkars Sally ramlet. Men bamsen kom til unnsetning! Den store, myke bamsen ofret seg og sørget for at hun landet forholdsvis mykt! Den ble litt skitten og fæl, men for en heltemodig rosa og gul elefantbamse!! (Den ble litt rød på snabelen, tror det blødde snabelblod). Mens vi andre sto bak og så forskrekka på Sally som lå på bakken, var det en del andre inne i spilleboden som la merke til at hun ramlet, og en av dem så litt forskrekket ut! Når hun fikk stablet seg på beina igjen så kom det en eldre, sliten herremann bort til henne og kjørte en sliten replikk mens han pimpet på rulletobakken sin "jaja, det var nå godt du ikke slo hodet der jah, mmhm, det hadde jo ikke vært bra.." Jeg tenkte for meg resten av det han kunne si som "men du.. la meg følge deg hjem, det der kan ikke ha vært bra... eller, jeg bor rett borti gata her, hva med å gå dit for litt... eh... førstehjelp!" Heldigvis sa han ikke noe sånn da, han hadde nok bare gode intensjoner og var litt bekymret på Sallys vegne. Uansett så forsvant vi fort fra området, og det ble ikke noe kroneskyvespilling. Sally ble litt flau jah. Men når vi andre skjønte at det gikk bra så lo vi godt hele veien hjem, og selv om det ikke var så snilt så lo vi enda mer når vi så medfarten bamsen hadde fått, og hullet Sally hadde fått i buksa si.
For framtiden vil det "å ta en Sally" altså være å gå på snørra :-)
Ellers kan jeg opplyse om at jeg har video av Bente som inhalerer en helium-ballong (dakar fuglen) med dertil lys stemme. Men den tror jeg ikke at jeg får lov til å legge ut på internett, så den som vil se får komme å banke på! (Ta med litt melk i samme slengen, så får du med deg en Kaffe Mocca når du går. Sjokoladesausen går ut på dato tidlig i høst og må brukes opp innen den tid...!).
Jeg kunne fortalt alt mulig om frokosten på huset i morges, den fantastiske indrefiletmiddagan jeg hadde i kollektivet i 5. og hvordan det var i byen, men jeg sparer pusten til å heller fortelle om kvelden på tivoliet. En ganske spennende kveld. Vel, egentlig ikke så veldig da. Var stappfullt av 14-åringer som svidde av pengene sine på spill de bare vant glorete bamser på, mens andre (Sally) spilte og vant store bamser som senere skulle vise seg å redde kvelden.
Uansett... var der og skulle ta karusellen "Ali baba", eller det flygende teppe som vi 1001 natt fans liker å kalle den. Joda, kjøpte billett og fant plass i køen. Køen bestod av en flokk sauer som prøvde å komme gjennom en liten åpning inn til karusell-mekka. Uansett, vi sto nå der i 45 minutter å ventet på vår tur i køen, uten at vi kom oss en meter fram omtrent... (hver gang de slapp inn folk presset alle på slik at vi bare ble presset mer og mer ut til siden). Gikk tilbake til billettluka og fikk tilbake pengene for billettene.. vimset rundt og prøvde litt sånn dilldall, uten at det var det helt store hele veien.. jaja, so far so good.
Tok en karusell (edderkoppen, digger den! By MacGyver!!) og observerte snart at ali baba køen var borte.. Kjøpte en ny billett og kom inn på den med en gang... Beleielig var det fyrverkeri over sentrum akkurat når vi var å svevde oppe i himmelen der. Praktisk.
Lettere susete i hodet etter opp og ned og rundt og rundt fant vi det for godt å rusle hjemover, helt til jeg på slutten oppdaget spillebula. Alltid gøy å spille med litt kronestykker tenkte jeg. Jeg vet ikke hva Sally tenkte, men hun stormet mot inngangen med den største entusiasme! Et lite øyeblikks uoppmerksomhet fra min side ble vekket med et smell i gulvet, og der lå Sally langflat bortover. Hun hadde på en eller annen måte klart å bare... ramle! Faktisk.. bare sånn helt uten videre, ingen hindring eller noe som helst. Bare ramle.. jah, heia stiletthæler. Vel. Det er to måter å ramle på. Den elegante måten, og den uelegante måten. Jeg trenger vel ikke så si hvordan stakkars Sally ramlet. Men bamsen kom til unnsetning! Den store, myke bamsen ofret seg og sørget for at hun landet forholdsvis mykt! Den ble litt skitten og fæl, men for en heltemodig rosa og gul elefantbamse!! (Den ble litt rød på snabelen, tror det blødde snabelblod). Mens vi andre sto bak og så forskrekka på Sally som lå på bakken, var det en del andre inne i spilleboden som la merke til at hun ramlet, og en av dem så litt forskrekket ut! Når hun fikk stablet seg på beina igjen så kom det en eldre, sliten herremann bort til henne og kjørte en sliten replikk mens han pimpet på rulletobakken sin "jaja, det var nå godt du ikke slo hodet der jah, mmhm, det hadde jo ikke vært bra.." Jeg tenkte for meg resten av det han kunne si som "men du.. la meg følge deg hjem, det der kan ikke ha vært bra... eller, jeg bor rett borti gata her, hva med å gå dit for litt... eh... førstehjelp!" Heldigvis sa han ikke noe sånn da, han hadde nok bare gode intensjoner og var litt bekymret på Sallys vegne. Uansett så forsvant vi fort fra området, og det ble ikke noe kroneskyvespilling. Sally ble litt flau jah. Men når vi andre skjønte at det gikk bra så lo vi godt hele veien hjem, og selv om det ikke var så snilt så lo vi enda mer når vi så medfarten bamsen hadde fått, og hullet Sally hadde fått i buksa si.
For framtiden vil det "å ta en Sally" altså være å gå på snørra :-)
Ellers kan jeg opplyse om at jeg har video av Bente som inhalerer en helium-ballong (dakar fuglen) med dertil lys stemme. Men den tror jeg ikke at jeg får lov til å legge ut på internett, så den som vil se får komme å banke på! (Ta med litt melk i samme slengen, så får du med deg en Kaffe Mocca når du går. Sjokoladesausen går ut på dato tidlig i høst og må brukes opp innen den tid...!).
17. mai 2005
Eventyrslottet!
Hvem hadde trodd det? Soria Moria finnes! Rett oppi åsen i Bergen. For at noen skulle komme til å tro på meg så tok jeg et bilde av det, så kan dere bedømme selv! Spennende er det hvertfall.. (ok da, men de hadde ikke blokker med glassfasader i gamle dager!!)
15. mai 2005
Hvis Rolls Royce lagde espressomaskiner...
... ville de da sett slik ut? Ikke umulig.
Man kan vel uansett si at dette er espressomaskinenes Rolls Royce.. mens den jeg har kalles jo blant baristaer bare for "tanksen" (jepp, du tippet rett: Rancilio Silvia).
Se hvor lekker den er da:
Usikker på prisen, men tipper rundt en 10 000 kroner gjerne, avhengig av finish. Har en følelse av at gullet koster litt ekstra...
Man kan vel uansett si at dette er espressomaskinenes Rolls Royce.. mens den jeg har kalles jo blant baristaer bare for "tanksen" (jepp, du tippet rett: Rancilio Silvia).
Se hvor lekker den er da:
Usikker på prisen, men tipper rundt en 10 000 kroner gjerne, avhengig av finish. Har en følelse av at gullet koster litt ekstra...
13. mai 2005
Se tjelden, se tjelden...
Gjettekonkurranse! Hvor holder Tjelden til? Se linken: http://tjeld.zoo.uib.no/ (oppdater siden hvert sekund så får man slow motion film!!)
Svaret? Ok da.. på toppen av Realfagsbygget faktisk! Zoologi-studenene har sikkert vært på toppen og montert webkamera der for å studere denne vakre(!?) fuglen som ruger på eggene sine...
Og, ikke si at jeg advarte dere.. denne fuglen er svært avhengighetsskapende og uttrykket tjeldavhengig eksisterer allerede.
Svaret? Ok da.. på toppen av Realfagsbygget faktisk! Zoologi-studenene har sikkert vært på toppen og montert webkamera der for å studere denne vakre(!?) fuglen som ruger på eggene sine...
Og, ikke si at jeg advarte dere.. denne fuglen er svært avhengighetsskapende og uttrykket tjeldavhengig eksisterer allerede.
12. mai 2005
Vanskelig å lage espresso?
Overhodet ikke.. bare følg denne lista her, så blir espressoen som en drøm! Alle disse faktorene er utrolig viktige for å lage perfekt espresso... For å oppsummere, så er stabil temperatur i hele maskinen, stabilt bryggetrykk, varme kopper, fersk kaffe og en god kvern de viktigste hovedpunktene. Les lista og skjønn kunsten! Alt avhenger ikke av hva slags maskin og kvern man har, men hvem som bruker det.. ikke uten grunn at det finnes verdensmesterskap i baristakunst! Sjekk www.worldbaristachampionship.com og SCAE
1 use whole bean espresso beans
2 use fresh beans (between 3-14 days from roasting, give-or-take a day or two)
3 use a "good" espresso blend
4 grind fresh for each shot
5 use a burr grinder
6 use sharp grinder burrs
7 ensure that your grinder is transferring very little heat (if any) to the espresso grounds
8 adjust your grind properly
9 make sure you don't "popcorn" the beans by maintaining sufficient whole bean in the bean hopper
10 make sure the surfaces of the portafilter that will come in contact with the espresso are clean (inside the spouts, the part exposed when you remove the basket, etc.)
11 make sure the portafilter's temperature at or close to the brew temperature
12 use a portafilter basket with a proper screen configuration
13 use a like-new portafilter basket (no dents or holes)
14 be sure your basket is dry
15 dose into the basket evenly
16 dose the proper amount of grounds
17 level the untamped espresso to an even distribution
18 don't apply vertical pressure when leveling
19 make sure you have the proper amount of espresso after leveling
20 tamp (instead of not tamping)
21 tamp with proper general technique
22 make sure your tamper is the right diameter for the portafilter basket
23 make sure your tamper base is the right shape
24 make sure your tamper base is made of a viable material (that will help create a smooth tamp... i.e., polished, not rough)
25 make sure your tamper base surface is clean26 make sure your tamper is dry
27 make sure your tamper is in like-new condition (without big dents in the tamper base
surface)
28 tamp with the proper pressure
29 tamp evenly (parallel to the basket ring)
30 tamp with even pressure distribution
31 if you tap the side of the portafilter basket, don't tap with too much force
32 make sure the dispersion screen is clean
33 make sure the shower block (behind the screen) is clean
34 make sure the dispersion screw (if applicable) is in like-new, near-perfect condition
(no clogged holes... water dispersion is even)
35 prevent espresso grounds from getting on the spouts (which would also end up in the
beverage)
36 adjust the pump pressure to the proper pressure
37 make sure the pump pressure is consistent
38 make sure the "ring" of the basket is free of grounds (lest it deteriorate the
portafilter gasket)
39 make sure the portafilter gasket is intact/clean
40 make sure the tamped "puck" isn't jarred loose by rough handling of the portafilter
41 insert the portafilter with enough torque to create a good seal with the portafilter
gasket
42 regularly backflush your machine with espresso cleaner
43 use clean brewing water
44 perform "espresso making" with speed, preventing cool-down of the portafilter.
45 preheat/cooldown the showerhead by pulsing a quantity of brew water before brewing
46 brew quickly after inserting the portafilter
47 brew the proper volume of espresso
48 use clean shot glasses and/or beverage cups
49 use preheated shot glasses and/or beverage cups
50 serve/consume the espresso immediately after brewing
1 use whole bean espresso beans
2 use fresh beans (between 3-14 days from roasting, give-or-take a day or two)
3 use a "good" espresso blend
4 grind fresh for each shot
5 use a burr grinder
6 use sharp grinder burrs
7 ensure that your grinder is transferring very little heat (if any) to the espresso grounds
8 adjust your grind properly
9 make sure you don't "popcorn" the beans by maintaining sufficient whole bean in the bean hopper
10 make sure the surfaces of the portafilter that will come in contact with the espresso are clean (inside the spouts, the part exposed when you remove the basket, etc.)
11 make sure the portafilter's temperature at or close to the brew temperature
12 use a portafilter basket with a proper screen configuration
13 use a like-new portafilter basket (no dents or holes)
14 be sure your basket is dry
15 dose into the basket evenly
16 dose the proper amount of grounds
17 level the untamped espresso to an even distribution
18 don't apply vertical pressure when leveling
19 make sure you have the proper amount of espresso after leveling
20 tamp (instead of not tamping)
21 tamp with proper general technique
22 make sure your tamper is the right diameter for the portafilter basket
23 make sure your tamper base is the right shape
24 make sure your tamper base is made of a viable material (that will help create a smooth tamp... i.e., polished, not rough)
25 make sure your tamper base surface is clean26 make sure your tamper is dry
27 make sure your tamper is in like-new condition (without big dents in the tamper base
surface)
28 tamp with the proper pressure
29 tamp evenly (parallel to the basket ring)
30 tamp with even pressure distribution
31 if you tap the side of the portafilter basket, don't tap with too much force
32 make sure the dispersion screen is clean
33 make sure the shower block (behind the screen) is clean
34 make sure the dispersion screw (if applicable) is in like-new, near-perfect condition
(no clogged holes... water dispersion is even)
35 prevent espresso grounds from getting on the spouts (which would also end up in the
beverage)
36 adjust the pump pressure to the proper pressure
37 make sure the pump pressure is consistent
38 make sure the "ring" of the basket is free of grounds (lest it deteriorate the
portafilter gasket)
39 make sure the portafilter gasket is intact/clean
40 make sure the tamped "puck" isn't jarred loose by rough handling of the portafilter
41 insert the portafilter with enough torque to create a good seal with the portafilter
gasket
42 regularly backflush your machine with espresso cleaner
43 use clean brewing water
44 perform "espresso making" with speed, preventing cool-down of the portafilter.
45 preheat/cooldown the showerhead by pulsing a quantity of brew water before brewing
46 brew quickly after inserting the portafilter
47 brew the proper volume of espresso
48 use clean shot glasses and/or beverage cups
49 use preheated shot glasses and/or beverage cups
50 serve/consume the espresso immediately after brewing
Abonner på:
Innlegg (Atom)